Hummus

Zutaten

• 3 Dosen Kichererbsen

• 0.5 Karotte

• 1 kleiner Bund Petersilie (glatt)

• Tahin

• Knoblauch

• Salz

• Kreuzkümmel

Zubereitung

• Kichererbsen schälen[^1]

• Karotte grob würfeln

• Von der Petersilie nur die Blätter nehmen (Stängel z.B. für Suppen einfrieren)

• Alles in einen Becher geben und pürieren

• Abschmecken

Anmerkungen

• {[“^1”]=>”Dieser Schritt ist nicht unbedingt nötig, sorgt aber für ein deutlich cremigeres Hummus”}